Salto dell'acciuga

Il Salto dell’Acciuga è una manifestazione eno‑gastronomica e culturale che si svolge a Laigueglia, piccolo e suggestivo borgo sul mare in provincia di Savona, normalmente nel mese di ottobre, in particolare nell’edizione del 2024 dal 11 al 13 ottobre, con numerose analoghe edizioni precedenti. La manifestazione è promossa dall’Associazione Turistica Pro Loco di Laigueglia e gode del patrocinio e contributo del Comune, oltre al riconoscimento di “Evento Autentico Ligure 2024” da parte della Regione Liguria. Il nome richiama il legame tra pesca e cultura locale: l’acciuga, prodotto tipico del territorio, da cui prende spunto una festa che celebra il rapporto tra mare e territorio

L’evento ha come cifra distintiva l’idea di ricreare la “Via del Sale”, antico itinerario commerciale che collegava le comunità liguri e piemontesi, evocando lo scambio di prodotti, culture e tradizioni. Attraverso stand gastronomici, degustazioni, mostre, musica, poesia, letteratura, laboratori e spettacoli, Il Salto dell’Acciuga compie un…